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第542章 文思豆腐

  第一小队所在的地方,二十多个人也没回到比赛台周围那沙发椅上坐下,反而是拿出小马扎,一点不顾形象的围坐在一起有说有笑互相谈论着。

  “咦——比赛的题目是豆腐啊,这个不是我们之前美食社的考核里边考过的嘛,我记得当初苏兆平的那一道组庵豆腐做的非常绝妙啊。”乔少暮发出惊喜声,当初的美食社考核的时候,他和苏兆平可是同一时间将美食上交的。

  他的一道口袋豆腐在苏兆平那道九点九分的组庵豆腐中可是被碾压的黯淡无光,他至今都还记得那小子得到分数之后那张面无表情的脸,怎么看怎么想让人揍他丫的一顿呢。

  “嗯,我也记得。”丘缘也点头应和,那一组庵豆腐他也是见证者之一,同样也是被碾压者之一。

  “不过九点九分的组庵豆腐在这金榜美食大赛上能赢吗?”苏之阳继续忧心忡忡,他对金榜美食大赛的认知是能来这里的全都是牛人啊,谁没或多或少的拿个满分十分啊。

  当然,他自己这个运气好进来凑人头的拖油瓶不算。

  在旁一直都是一脸高冷的颜霖浓密的睫毛一垂,斜眸看了他一眼,随后声音清冷的道,“他最拿手的豆腐内菜品不是组庵豆腐。”

  “咦咦咦——那是什么?”

  “哦,倒是忘了颜霖师兄和苏兆安都是赵老的徒弟啊。颜霖师兄知道倒是不奇怪,所以说苏兆安最拿手的是什么?”

  颜霖看了一眼这些一惊一乍的人,声音依旧不咸不淡带着清冷,“文思豆腐。”

  “啊——”听到这个名字,众人一阵恍然。

  文思豆腐他们知道啊,而且这个名字还超级熟悉的呢。

  这可不就是挂在他们星际公开对外的食谱榜上前十道最难做的,最鬼斧神工,最考验技巧的菜嘛!

  过程什么的全都公布在星网上,人人都能看,人人都能学,学会了就是一道压箱底的,或者是代表作的好菜,但问题是你得先学会啊,至今以来星际之中说已经成功做出了这道文思豆腐的人不超过双手双脚,也就是二十根指头,足可以见它的难度了。

  文思豆腐是一道顶级的汤菜,虽然看着清清浅浅的,但毫无疑问这制作过程也是绝顶的复杂。

  其一,它的刀工要到达极致。

  将豆腐从块切成片,从片切成丝,成丝也有好几个档次。

  类似于豆芽丝的才不过是文思豆腐的入门级,随后就是火柴丝、麻线丝、绣针丝,最后到达牛毛丝才是文思豆腐的顶级成品。

  其二,就是它的汤。

  厨房里的汤,分为奶汤和清汤两大类,清汤里面又有上汤、高汤、顶汤之别,顶级清汤的制作过程非常复杂,它大概可以分为煮汤、臊汤和吊汤这么三大步。

  煮汤,无鸡不鲜、无鸭不香、无骨不浓。臊汤至少要有枯臊、红臊和白臊三道、吊汤讲究的是无油、无渣、无色。

  看似汤清似水,但鲜味醇厚绵长、余韵绕梁,这种长时间鲜美味觉停留,术语里叫“挂口”。

  唱戏的腔,厨师的汤。清汤追求的就是——

  一种“于无声处起惊雷”的艺术效果。

  一种“绚烂之极、归于平淡”的大气。

  一种“衣带渐宽终不愧,为伊消得人憔悴”的执着。

  而文思豆腐里边的汤也是按照这类品级的,至少也要到鸡清汤级别的汤文思豆腐才算是正宗的文思豆腐,鸡清汤以下的就只是徒有其形了。

  想到这里,傅微桐就忍不住抖了抖。

  她之前也练习过这道文思豆腐啊,豆腐丝却只能切到豆芽丝,再细她就不行了,还有吊汤,她至今都还没成功过呢。

  哎,说多了都是泪啊。

  她也不自己找虐,赶忙的转移话题,“啊,那苏学弟很厉害啊,我也记得当初那场美食社的比赛呢,那一次可是出现了不少豆腐菜的佳品,我记得蝉衣学妹的那道平桥豆腐让我们老惊艳了。”

  叶芙佳眸光一转,也勾着唇轻点下巴表示赞同,“不光美味还独特,用鲫鱼脑和鸡汤调味也只有蝉衣学妹你那么大胆,光这想法就非常匪夷所思,还有成菜上桌之后,那略带油脂的表面看似不冒热情,实则滚烫,勺不起,气不起,勺起气起,这一技巧也是闻所未闻。

  可惜我们当初没尝过,只听到于老几位评委们说豆腐鲜嫩油润,汤汁醇厚,美味不可多得,想想我这肚子也有点饿了。”

  夏蝉衣眉梢挑了挑眉,脸上挂着清浅的笑意接话道,“确实该是到了中午午饭的时间了,不知我们这些人的午饭有什么安排?”

  “我记得休息室内有五个厨台,或许是给我们自己做饭的。”

  “嗯,休息室内的长桌上也还摆放着不少美食呢,要是饿了我们也可以偷偷的去拿点出来吃啊。”

  “其实我空间钮里储备了不少美食。”

  “真的啊,我也是哎。”

  “还有一点,我们晚上要住这里吗?我之前溜达到休息室,还看到里边有给我们准备房间,五个人一间的那种。”

  “有这样的事?难不成真让我们住在这里啊?”

  “其实也有这个可能了,毕竟只有五天时间,时间有限,白天的时候若是速度快的能比八场,速度慢的只能比个三四场,若想积累分数,赢的胜利,必须多多比赛才行,为了分数,疯起来晚上也比赛也不是没有可能的啊。”

  “咦——”

  “卧槽,这么说起来不是要熬夜吗?”

  “......”

  眼见着一群人从文思豆腐楼歪到了晚上熬夜,夏蝉衣扯扯唇角,坚决不承认自己是歪楼的其中重要一层。

  小队的二十四个人议论纷纷中,不知道是谁的肚子咕噜的叫了一声之后,他们就默默的拿出美食开始分享了。

  这里全都是美食师,谁的空间钮没储备个三四五六道美食啊,这不,全派上用场了吗。

  一个个吃着对方的美食,商业互吹着,脸上笑开了花,小日子过的相当不错,等待的时间也有了乐趣了。

  看的隔壁第二小队,不远处第三小队、第四小队和第五小队的人嘴角抽抽。

  心道了一声这群学生难不成是来野餐的吗?

  不知道现在全场直播,全帝国的人民都看的见啊。

  还要不要形象了?

  但很快的一些自恃身份,自恃优雅高贵的美食师们也顶不住了,因为他们嗅着从第一小队中飘过来的香味,肚子也开始咕噜咕噜的打鼓了。

  就算是再装逼,但肚子的叫声已经出卖了他们。

  一个个捂着肚子面红耳赤,看的评委席的白元帅那一脸乐呵呵,心叹现在的小年轻啊,还是怪可爱啊!

  要是能将他们手里的美食也给他分上一点那就更可爱了。

  刚才那红烧鲍脯和清蒸鲈鱼渴不够他塞牙缝的,现在闻着场上飘来的香味,他也是有点顶不住的饿了啊。

  “咕噜噜——”

  蓝闽俊雅的脸侧过来,眼神带着询问。

  白御飞却是没有半点不好意思,扯着薄唇笑的风流倜傥,“有点饿了,本元帅的胃口向来大。”

  蓝闽海蓝色的眸光闪了闪,温润的一笑从空间钮中拿出了一瓶营养液递过去,“要这个吗?”

  当下白御飞就一脸嫌弃的摆手,“不要不要,老子喝这玩意儿都喝了一百多年了,实在腻的慌,好不容易到了这美食大赛上了怎么还能喝这么难喝的玩意儿呢。”

  蓝闽扯了扯唇角:你以前可不是这样说的,当初他家姬元帅来参加这金榜美食大赛的时候还被这位元帅嫌弃瞎耽搁功夫呢。

  白御飞一点儿没在意他这意有所指的眼神,而是张头探脑的伸长脖子往四周一瞅,看到那站着的叶灵立马双眼一亮,然后抬起手臂就是高兴的一挥,“丫头,丫头,对,就是说你呢小丫头,过来过来。”

  被喊到的叶灵一脸懵逼。

  等她噔噔噔的踩着小靴子走过来,心怀忐忑的准备为位高权重,日理万机的大元帅服务的时候,结果元帅问她要吃的。

  叶灵:“......”

  她能怎么办,只能服从呗。

  但从参赛选手那里拿食物给这位元帅肯定不行,吃人的最短,万一人当评委的给放水了呢,于是叶灵只能噔噔噔的跑过去问比赛的负责人。

  负责人也一脸扭曲,但还是给她指了一条明路。

  然后她就溜进了比赛选手的休息室从里边打包了不少美食出来给那位元帅送过去,结果的就是等那些自恃身份偷溜回来打算拿点吃的的美食师看到了空了的大半个桌子,心里哇凉哇凉的!

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