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第399章 我明白了咋拾掇(四更)

  原本,她是不赞同这俩丫头比试的。

  比来比去,最后不都是浪费灶房里的柴禾和油盐么?

  可是——

  兰丫头那赌注,提的好啊!

  要是赢了,可就替梅儿出头了!

  得比,必须比!

  谭氏对边上的妇人们道:“既然这俩丫头都有这个意思,那咱就成全她们。”

  “黄家的,你是掌勺娘子,厨艺这块你在行。”

  “你来说说,让她们俩咋个比法!”谭氏道。

  黄家嫂子也正好想要看看杨若晴做出的猪大肠是啥滋味。

  她笑着道:“要不这样,今个夜里不是还有两桌酒席嘛?”

  “就让兰丫头和晴丫头各自做一道菜,端上桌。”

  “咱后厨的人,都不准透口风。”

  “到时候等到酒席结束了,结果自然就见分晓了。”

  两道菜同时上桌,宾客们的嘴巴,就是最好的判断输赢的标准。

  众妇人听这话,纷纷点头表示赞同。

  距离烧夜饭还有小半个时辰,黄家嫂子带着妇人们回了灶房。

  而杨氏和杨若兰,也开始回前院准备食材去了。

  谭氏把杨氏拽到东屋。

  “方才见你们母女上蹿下跳的要比试,你家兰丫头能做啥菜哟?”

  谭氏忍不住还是多问了一句。

  杨氏笑得一脸的神秘。

  “娘你不晓得,自打老沐家上回提过亲事的事后。”

  “兰丫头这段时日在镇上,拜了一个酒楼的师父学做菜呢!”

  杨氏道。

  今个晌午的正酒席上,本来是想要让兰丫头露一手的。

  可是老沐家的人没来吃酒席。

  做了也是白瞎。

  夜里刘寡妇要过来。

  刚好让兰丫头在未来婆婆面前露一手。

  “娘你就把心搁肚子里吧,兰丫头准赢,到时候让那个死胖丫跪梅儿门前哭去!”杨氏道。

  谭氏点点头。

  赢了,她和梅儿得利。

  输了,也是杨氏母女丢脸,跟她这个做奶的没屁关系。

  “能赢最好。”谭氏道。

  “需要啥食材,你们找黄家嫂子那要去!我乏了,躺一会。”

  “好嘞,娘你好好歇息,我去帮兰丫头打下手。”

  带上屋门,杨氏屁颠着去了灶房。

  后院这块。

  孙氏还是一副忧心忡忡的样子。

  杨若晴这会子没功夫安抚她了,夜里她可是要把参赛作品送上酒席的。

  这会子大肠还脏兮兮的没拾掇呢!

  等会拾掇还得费些功夫。

  她赶紧回屋去那拾掇的工具和用料。

  院子里,一直沉默着的骆风棠这会子开了口。

  他对孙氏道:“三婶,你莫担忧,晴儿不是那种没有分寸的人。”

  “她敢比试,就一定会赢,我信她。”

  听着他这笃定的话语,孙氏焦躁的心莫名沉定了几分。

  妇人点点头:“但愿如此吧。”

  那边,杨若晴已经拿了所需的工具出了灶房。

  “娘,我和棠伢子先去池塘那拾掇了啊!”

  她跟孙氏招呼了一声,两个人拎着木桶木盆啥的,呼呼啦啦去了池塘。

  到了池塘边,杨若晴把木桶木盆一字儿摆开。

  然后分派起工作任务来。

  “大肠和小肠剪下来,分开放在不同的盆里……”

  “拾掇的时候,水里加盐和面粉,再用丝瓜馕刮里面的油脂……”

  “……”

  杨若晴明白,大家伙儿不爱吃大肠,觉得大肠上不得台面。

  主要是因为他们一来不会清理,驱除异味。

  二来烹饪也不得法。

  所以做出来的大肠,才气味怪,口感差。

  如果拾掇得当,烹饪巧妙,大肠其实是一种应用非常广泛的食材。

  杨若晴深谙这其中的技巧。

  此刻,正一条条,逻辑分明的传授给骆风棠。

  骆风棠听得一脸的认真。

  “晴儿,我明白了咋拾掇。”他道。

  “这些交给我拾掇就成了。”

  “你把刚刚拾掇好的那两截,先拿回去烧菜吧,莫耽误了夜里的酒席!”他道。

  方才为了传授经验和技巧,她一边讲解一边演示给他看。

  已经拾掇了两截大肠。

  桶里还有一桶……

  “时间还早着呢,我再拾掇一会。”她道。

  可不忍心把他一个人丢在水边。

  骆风棠却阻止了她。

  “你要烹饪,时间充裕些总是好的。”他道。

  “你听我的话,现在就家去准备准备,乖!”

  杨若晴最终没扭过骆风棠。

  只得一咬牙,转身回了家。

  此时,日头已经渐渐西沉。

  老杨家前院的灶房里。

  黄家嫂子她们已经把夜里的酒席,烧了个七七八八。

  夜里的两桌宾客,也都陆陆续续的过来了。

  接下来就等着最后两道压轴的菜炒好,就能开酒席。

  灶房里,杨若兰母女已经开始忙活了起来。

  为了防止自己花了钱,跟酒楼大厨那学来的手艺被这些妇人偷学了去。

  杨氏在杨若兰的授意下,把妇人们都赶出了灶房。

  连又聋又哑的金氏都被赶了出去。

  “兰儿,我先前去前院看了,夜里有两桌。”

  杨氏边帮杨若兰配菜,边道:“男人们那桌,是里正还有村里几个有辈分的老头子。”

  “妇人们那桌,沐子川他娘也来了。”

  “兰儿你可得好好表现,让那子川娘看看她这未来儿媳手有多巧!”

  听到杨氏的话,杨若兰脸颊浮起两朵红云。

  “娘你放心吧,这道糖醋里脊肉,可是那家酒楼的招牌菜呢。”杨若兰道。

  “这段时日我跟着那大厨,一直在学这道菜。”

  “这趟回来,我还跟大厨那讨要了一份秘制的调料。”

  “这调料包,可是外面市集上买不到的。”

  “用在这糖醋里脊里,那可真是一绝,保准这些乡下土包子们大开眼界!”

  杨若兰眉飞色舞的说着。

  脸上,满满的都是自信。

  杨氏听这话,乐得抚掌:“我兰儿真能耐,一定要把那死胖丫给比下去,给你娘我长长脸!”

  ……

  后院的灶房里。

  烟熏火燎。

  杨若晴围着围裙在锅台上忙活着,孙氏在灶门口塞柴火。

  就着家里仅剩的佐料,杨若晴在做着事前的准备工作。

  生姜切丝儿,蒜头拍成沫子,水灵灵的香葱剁成段儿。

  又红又尖的干辣子,用水发湿,留着备用。

  莲藕,土豆,切成薄薄的片儿……

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